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Roma Giugno 2011
Gentilissima Dott.ssa Baguzzi,
devo dire che sebbene cerchi continuamente di seguire corsi che stimolino la mia esperienza professionale, raramente mi è capitato di partecipare ad un corso così "generoso".
Per me, come spero per gli altri, il corso è stato un alto momento di riflessione circa possibilità, contatti e metodi che ci portano a ragionare sul concetto dell'internazionalizzazione.
Spero vivamente in futuro di avere la fortuna di ritrovarmi in corsi altrettanto interessanti durante i quali disattivare le antenne ricettive della pratica quotidiana ed avere il tempo e la voglia per immergersi in percorsi che trattano di argomenti apparentemente distanti da quello che faccio quotidianamente ma parallelamente di grandissimo spessore e interesse.
La ringrazio per l'organizzazione del corso e per la grossa passione che mettete in quello che fate.
Spero di incontrarLa presto.
A.D.V.
Master "Come Sviluppare il Bisiness Plan per l'Internazionalizzazione"
Edizione 2011
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Roma Giugno 2011
Salve Prof.
le prospettive che ci hai aperto sono una grande via di sbocco per idee e iniziative che cerchiamo sempre di coltivare - per adesso come sogni o ricerca di futuri sviluppi.
Ti chiederò un contatto su linkedin in modo che potremo seguirci e ricordarci per qualsiasi collaborazione o occasione di incontro con Sciaky Europe.
Ti ringrazio e ancora complimenti per la qualità del corso.
Sergio
Master "Come Sviluppare il Business Plan per l'Internazionalizzazione"
Edizione 2011
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Roma 23 Aprile 2011
Gent.ma Dott.ssa Baguzzi
sono S.B, la ragazza che ha affrontato insieme a Lei e al nostro gruppo le giornate a Roma durante il Master in Front Office Management.
Spero si ricordi di me: Le scrivo perchè vorrei ringraziarLa: prima di tutto per il Suo :"In bocca al lupo" ha portato ad un reale successo.. il Master con l'esame finale si è concluso in modo davvero gratificante, superando le aspettative e di questo sono davvero felice!
Vorrei ringraziarLa perchè i messaggi lasciati durante le Sue lezioni sono stati occasione di forte spunto, nuova motivazione e crescita personale e di nuovo approccio verso i nostri Ospiti. E devo veramente dire che una nuova e più attente comunicazione e sopratutto ascolto, stanno regalando nuovo frutti e tante soddisfazioni.
Gli appunti "vivono" costantemente con me e sono un forte riferimento e fonte di continuo ascolto personale a spero tanto, nuova e più forte consapevolezza e realizzazione.
Vorrei esprimerLe la mia più sincera ammirazione per la Sua professionalità, passione e grande capacità comunicativa che mi affascina moltissimo: ricordo ancora quanto mi aveva colpito il corso tenuto a Torino al Principi, davvero complimenti!
Ma sopratutto un sincero ringraziamento perchè dalle Sue parole e strumenti ho compreso e maturato QUALI SONO I MIEI VERI OBIETTIVI, d'altronde è stato il primo argomento affrontato insieme. Molto spesso ho riletto la lista dei punti forti e deboli realizzata in aula e sono affiorate molte cose.
D'altronde sono convinta che l'incontro con Lei sia stato davvero un prezioso regalo: non citava forse una Sua slide.."Quando il discepolo è pronto il maestro appare?".
Questo è stato il Suo regalo e ci tenevo moltissimo che lo sapesse.
Le auguro un proseguimento sempre popsitivo e vincente e chissà che un giorno anch'io possa trovarmi a formare dei nuovo maestri di Mestiere? Questo rimane il mio sogno nel cassetto.
Spero di poter rimenere in contatto con Lei e ancora GRAZIE
Con stima,
Sara. B.
Master “Front Office Management”
Edizione 2011
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Roma, 19 Ottobre 2010
Salve Dottoressa,
Le racconto un pò il percorso di carriera che ho fatto dopo aver finito il corso
di F&B presso la sua scuola. Pochi mesi dopo aver ottenuto il diploma sono
stato promosso da Floor Manager a General Manager al Supperclub di Roma e
ho passato 3 anni in quella posizione con un noto successo di gestione totale.
Nel 2008 sono stato mandato dalla casa madre olandese in Turchia per avviare
la nuova sede del Supperclub ad Instanbul; ho riscosso molto successo e ho
avuto varie interviste ai giornali e alla TV e sono stato intervistato anche da TimeOut.
Dopo aver raggiunto gli obiettivi sono rientrato a Roma e ho iniziato a lavorare
saltuariamente fino a settembre 2009 quando mi è stata affidata la direzione
della ristorazione al Circolo Montecitorio (il circolo della Camera dei Deputati).
Con questa esperienza ho acquisito gli aspetti che mancavano per completare
la mia conoscenza del mondo F&B.
Ognuna di queste esperienze lavorative ha incrementato il mio bagaglio umano e
professionale rendendomi più consapevole ed efficace ad ogni nuova sfide.
La ringrazio per le occasioni che mi sta dando e la saluto sperando di incontrarLa
al più presto.
Cordiali saluti
Amjad D.
Master “Food & Beverage Management”
Edizione 2005
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Milano, 21 Ottobre 2010
Gent.ma Miretta,
La ringrazio ancora per il Master di ottima qualità e per la Sua professionalità.
Spero di incontrarLa ancora
Buona giornata
Simona P.
Master “Project Management”
Edizione 2009
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Milano, 04 Ottobre 2010
Salve dott.sa Baguzzi e dott. Cimbali,
sono Marco P., lavoro per Gi Group e ho seguito il Master in Project
Management durante gli scorsi mesi di Maggio e Giugno 2010.
Dato che avete contribuito in modo significativo alla mia preparazione,
penso vi farà piacere sapere che settimana scorsa ho sostenuto con successo
l’esame di certificazione PMP.
Vi ringrazio ancora e spero di rivedervi in futuro.
Marco P.
Master "Project Management"
Edizione 2012
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Lombardia, 25 Gennaio 2010
Gentile D.ssa Baguzzi
Desidero esprimerLe il mio più sincero apperezzamento per il percorso fatto,
che è stato per me molto formativo e importante.
La ringrazio per tutto e La saluto affettuosamente.
Manuela T.
Master "Food & Beverage Management"
Edizione 2009
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Veneto, 19 Gennaio 2009
Gentile D.ssa Baguzzi
Approfitto di questa sede per ciò che spesso, per mancanza di tempo e di
occasioni, non si riesce ad esprimere.
All'indomani di quell'atteso e anelato “D” day, il giorno della consegna dei
diplomi,è stato strano e quasi destabilizzante rendermi conto che tutti si era
concluso e che non avrei dovuto, da quel momento in avanti, programmare
le mie settimane in funzione dell'appuntamento settimanale con la lezione.
Per essere sinceri è stata una consapevolezza che mi ha lasciato una
sensazione di dolce malinconia... le persone, le situazioni e forse anche quel
viaggio che dedicavo esclusivamente a me , alla mia formazione ed alla mia
crescita e che, settimanale mi portava via seppur con immensi sacrifici da ciò
che era diventata la mia vita lavorativa e non negli ultimi tempi, mi mancheranno molto.
Cara Dottoressa, non credo sia scontato dirLe che questo percorso attraverso
il quale Lei, da impeccabile Cicerone, ci ha guidati, è stata per me veramente
una bella e ricca esperienza.
Non è mia intenzione che queste parole diventino lusinghe ma, ad onor del vero,mi
sento di ringraziarLa per il modo in cui Lei e i docenti, a cui lei ha voluto affidare
l'onere e, perchè no, anche l'onore di formare o solo affinare la professionalità di
una classe fatta di persone così eterogenee, particolari e, in alcuni casi, intransigenti.
Credo che al di là dell' altissimo valore formativo, delle meritate certificazioni, e
della validità dei contenuti didattici; tutto il team di docenti, e mi conceda... Lei in
particolar modo (!) abbiate saputo comunicare il piacere di trasferire le vostre
conoscenze amando ciò che facevate e quelle stesse conoscenze in quanto
frutto di esperienze di vita e straordinarie ed invidiabili carriere professionali.
In una realtà in cui tutto ha valore, spesso monetario, credo che questi contenuti
possano ritenersi veramente impagabili.
Con grande stima e spontaneo affetto ancora una volta
Le esprimo il mio più sincero ringraziamento.
Giuliana F.
Master “Food & Beverage Management”
Edizione 2008
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Barbareno di Salò, 25 Maggio 2006
Gentile Dottoressa Baguzzi
Le rinnovo i miei sinceri complimenti per l'organizzazione, lo svolgimento e non per
ultimo i docenti, con le materie più appropriate per il conoscimento e l'approfondimento
le tematiche riguardanti la direzione dell'Hotel.
Un cordiale saluto dal Lago di Garda
Angela T.
Master “Hotel Management”
Edizione 2006
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Toscana, 20 Maggio 2006
Cara Miretta
Le faccio i miei complimenti per come ha organizzato i corsi che ho frequentato e Le
posso assicurare mi hanno dato una grossa spinta nel mio lavoro donandomi gli strumenti
e la mentalità giusta per affrontare le problematiche quotidiane e le insicurezze che da
tempo mi portavo dietro.
Quando vuole venire a trovarmi sarò veramente molto lieto di ospitarLa.
Claudio T.
Master “Hotel Management”
Edizione 2006
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Lombardia, 22 Dicembre 2006
Cara Dott.ssa Baguzzi
Colgo l'occasione per ringraziarVidi tutto e per informarLa che grazie anche a Sciaky Europe
sono Caporicevimento all'Andana Leading Hotels,sarebbe bello se venisse a trovarmi,
almeno una volta!
Gabriele S.
Master “Hotel Management”
Edizione2006
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Rimini, 10 Agosto 2006
Salve Dottoressa Baguzzi
Le scrivo per raccontarLe che ho lasciato il Grand Hotel di Rimini per realizzare finalmente
un piccolo sogno. Dopo il Master in F&B sono stato assunto, sempre a Rimini, nella catena
Mercure per iniziare la carriera da F&B manager. Mi hanno affidato la ristorazione da due
mesi e ogni giorno che passa ricevo soddisfazioni nel raggiungimento di diversi obiettivi.
Era dovere farglielo sapere affinchè sappia che i suoi sforzi nell'insegnarci le cose hanno
frutto, intanto la saluto e la ringrazio dei suoi insegnamenti.
Enzo S.
Master “Food & Beverage Management”
Edizione 2005
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Arezzo, 6 Febbraio 2006
Gentil.ma Dott.ssa Baguzzi,
a quasi una settimana dalla fine del corso, vorrei ringraziarLa ancora una volta per quanto ha fatto per noi. é stata un'esperienza molto importante e piacevole per me, che ha fatto passare in secondo piano anche la fatica dell'impegno.
Non è comune trovare nella stessa persona qualità professionali unite a tanta simpatia e savoir faire!
Approfitto per augurarLe buon lavoro, visto che domani inizia un altro corso, e mi auguro di incontrarLa di nuovo presto.
Cordialmente
Federico H.
Master "Food & Beverage Management"
Edizione 2005
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Umbria – Montecorona, 24 Febbraio 2004
Alla cortese attenzione della Dottoressa Miretta Baguzzi
Gentilissima Miretta non ho parole per dirti tutto ciò che vorrei esprimere circa la stima che
oggi ho maturato e che per il futuro avrò nei tuoi confronti in particolare dell' Istituto da te
diretto; semplicemente Grazie.
Grazie dell'arricchimento culturale specialistico che mi hai permesso di raggiungere;
Grazie della possibilità di confronto con i docenti, esperti e colleghi di un meraviglioso settore
della nostra economia;
Grazie di aver permesso alla mia persona di poter vincere tante incertezze e insicurezze che
pian piano cerco di migliorare affinchè il mio operato sia sempre tendente alla “quasi perfezione”.
I ringraziamenti puoi estenderli a tutti i tuoi collaboratori che fanno si che nulla venga lasciato
al caso in modo che noi partecipanti possiamo essere seguiti da uno staff
altamente professionale.
Franco R.
Master “Hotel Management”
Edizione 2004
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Sicilia, 13Gennaio 2005
Carissima Dott.ssa Baguzzi
Le faccio ancora i complimenti per l'organizzazione e lo svolgimento della prima convention
A.MA., non so dirLe quanto sia stata felice di aver partecipato all'evento.
Il tutto si è svolto all'insegna della professionalità e dell' impegno da parte della Sciaky Europe,
come sempre. É stato un onore parteciparvi come F&B, per me che fino a qualche tempo fa
sarebbe stato solo un sogno, ma grazie al Master Sciaky, ho realizzato almeno metà di tale sogno.
Per adesso l'altra metà di tale sogno è riposta gelosamente in un cassetto, in attesa di essere
rispolverata. Nel frattempo mi alleno facendo un po' di gavetta nel ristorante della mia famiglia.....
Ivana F.
Master “Food & Beverage Management”
Edizione 2004
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Bolzano, 13 Marzo 2004
Cara Dott.ssa Baguzzi
desidero ringraziare tutti voi per la grande professionalità espressa, la serietà e la precisione
delle tematiche hanno permesso a noi corsisti di ampliare quelle conoscenze che difficilmente
saremmo stati in grado di mettere in opera nelle nostre realtà aziendali. Inoltre la possibilità di
confronto e di dialogo ci ha messo in condizione di monitorare l'evolversi di quel arricchimento
manageriale ed aziendale che nel frattempo cercavamo di trasmettere alle nostre realtà
professionali.
In conclusione posso affermare l'assoluta positività di questa esperienza in quanto ha dato ad
ognuno di noi la possibilità di avere oggi una preparazione mirata e maggiormente professionale
nel campo della gestione ristorativa ed aziendale.
Vi ringrazio e in particolar modo la Dott.ssa Baguzzi per questa opportunità che ha messo
ognuno di noi in condizione di poter operrare al meglio nelle proprie realtà professionali.
Un sentito ringraziamento di cuore a tutti voi per la grande professionalità.
Franco P.
Master “Food & Beverage Management”
Edizione 2003
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Calabria, 15 Dicembre 2004
Carissima Dott.ssa Miretta,
Il modo SCIAKY mi ha dato grandi opportunità di formazione edi lavoro. Da poche settimne ho
intrapreso un progetto lavorativo molto interessante. Confartigianato mi ha scelta per monitorare
le imprese artigiane del distretto di Lamezia Terme e contemporaneamente per offrire
consulenza, assistenza e formazione a tutte le imprese associate. È un lavoro molto
impegnativo, non conosco riposo, anche perchè, come Lei sa, ho un bel pò di responsabilità
anche nel ristorante di famiglia.
Sono felice ogni giorno di più di essere stata a Milano, per me è stata una grande prova, e
ritengo di averla superata a pieni voti. Lei, la Sciaky Europe e tutti i miei colleghi di corso mi
avete dato tantissimo sia sotto l'aspetto formativo che umano.
Grazie a a tutti voi e alla mia esperienza milanese ho imparato a a mettermi in gioco e a dare
sempre il meglio di me.
Sinceri auguri a Lei, alla sua famiglia e a tutto lo staff della SCIAKY EUROPE.
Serena B.
Master “Food & Beverage Management”
Edizione 2003
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Lombardia, 11 Ottobre 2003
Gentilissima Dottoressa Baguzzi
desidero informarla che dopo il Master in “Hotel Management” ho ricevuto tre proposte molto
interessanti. Ho scelto quella al momento per me più formativasotto tutti i punti di vista: sono la
nuova assistente del General Manager del nuovissimo hotel 5 stelle..............
Inutile dirle che sono felicissima e mi auguro di cuore che vada tutto per il meglio,
spero di porterLa venire a trovare quanto prima e raccontarle tutto.
Carlotta P.
Master “Hotel Management”
Edizione 2003
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Cremona 5 Gennaio 2004
Carissima Signora Baguzzi
sarei felice se Lei mi tenesse informato sulle iniziative della “Sciaky” perchè, appena potrò,
riprenderò volentieri il mio percorso formativo assieme a Lei e ai suoi collaboratori.
Alfia Monica T.
Master “Food & Beverage Management”
Edizione 2003
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Puglia, 1 Marzo 2004
Signora Baguzzi, l'aver frequentato il suo corso mi ha aperto diverse strade, comunque è tramite
il Suo diploma che sono riuscito ad avere una sponsorizzazione per gli Stati Uniti che mi ha
permesso di avere un visto di lavoro che vale 7 anni. Qui sto avendo l'opportunità di mettere in
pratica le cose che in Italia si potevano studiare solo in teoria...l policy, standards, marketing
plan, budget, training etc. qui sono all'ordine del giorno e sono parte fondamentale della struttura
organizzativa dei reparti alberghieri. Ho lavorato a Washington presso il Capital Hilton per circa
18 mesi in qualità di F&B Manager dapprima per poi essere promosso Director of Restaurants
dopo solo 5 mesi. Sono stato poi contattato dal Corporate President of F&B della Marriot
International per dirigere le attività ristorative del Renaissance Hotel di Baltimora.
Direi che gran merito di questo mio percorso lavorativo è dovuto al fatto di aver frequentato il
Suo corso, che non solo mi ha insegnato aspetti fondamentali del F&B, ma mi ha aperto la strada
verso ciò che realmente cercavo nella mia carriera professionale.
Luciano S.
Master “Food & Beverage Management”
Edizione 2002
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Sardegna, 30 Luglio 2002
Gentile Signora Baguzzi
Le sto scrivendo dall'ufficio dell'hotel in cui lavoro, un 4 stelle vicino Cagliari, come Vice- Direttore;
non intendo dilungarmi, ma farLe sapere che grazie al Master ho fatto degli enormi passi avanti,
sia a livello di carriera, che di conoscenza professionale e questo non è che l'inizio.
Cordiali saluti.
Massimiliano D.
Master “Hotel management”
Edizione 2002
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Umbria, 12 Marzo 2004
Vorrei coglier l'occasione per ringraziarla per tutto quello che lei e il suo team avete fatto durante
il “Master in F&B” del 19 Settembre 2001.Non immagina neanche quanto sia stato d'aiuto.
Dopo poco tempo ho ricevuto la proprio dalla compagnia per la quale attualmente lavoro.
Seguendo e mettendo in pratica tutto quello che ho appreso dal vostro Master sono riuscito ad
arrivare a fare quello che ho sempre aspirato a fare. Ho iniziato come Bartender all'interno del
Main Bar dell' HampshireHotel %ST nel cuore di Londra di proprietà della Radisson Edwarians
Hotels, colpa del mio inglese, sono rimasto lì per 4 mesi. Dopo di chè sono riuscito ad avere un
colloquio con il F&B Manager ed esprimere le mie ambizioni, così dopo 2 settimane sono stato
promosso Head Bartender in un nuovissino $ST Hotel in Oxford St. il SUSSEX HOTEL. Ora il mio
nome è conosciuto in tutti i 12 hotel della compagnia. Ho vinto il Cocktail Competition e sono
responsabile dell' Educational Bartendert Training Center all'interno della Radisson. Mi sono
trasferiti a New York per conto dei miei GM per una BAR RESEARCH, e sono tutt'ora impegnato
nel progetto da 100,000,000 del più bel Cocktail Bar di Londra situato nel Mayfair Intercontinental
Hotel, ora parte della Radisson Edwarian, e per finire dal primo Aprile 2004 sarò il nuovo F&B
manager del Sussex Hotel.
Cosa posso dire di più se non grazie mille a voi, visto che sto attualmente usando tutti i fascicoli
che mi sono stati dati durante il Master in F&B della Sciaky Europe!!!. Ho investito molte energie e
denaro per la mia formazione professionale, tanto da andare contro a quello che spesso i miei
genitori e amici mi dicevano, soldi persi o energie sprecate, ma, a quanto pare sembra che avevo
ragione io ed, il tempo passato sul treno per Milano e quello passato con voi e tutti gli altri ragazzi
del corso” sembrano aver avuto la meglio, GRAZIE.
Andrea Z.
Master “Food & Beverage Management”
Edizione 2001
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